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板栗新吃法:板栗烧鸡

文章来源:山东森鑫板栗苗木繁育中心 更新时间:2019/6/15

栗子无论做糖炒栗子还是当做食材,都是大写的好吃,小编最近学的一个方法—板栗烧鸡,香的你直流口水,板栗的清香融入到了鸡肉里,鸡肉也变的更加鲜美,整个汁浓醇厚、软糯入味,而且营养丰富,下面小编就教大家如何做吧!
一、准备材料

半只鸡切块(大小适中即可),冬菇6~8个,栗子去壳(300克),豉油3汤匙,蚝油2汤匙,糖2汤匙,姜几片。

二、做法步骤:
1、将冬菇浸泡在水里,泡软,去蒂,清洗干净然后切片,备用。
2、将鸡肉洗干净,控干水分放到容器中,鸡肉加一汤匙糖,1茶匙生粉,2汤匙生抽搅拌均匀腌制20分钟。
3、栗子锅中煮10分钟左右,捞出备用。
4、起锅热油,下入姜片稍微翻炒,转中火,将鸡肉放入锅中一起翻炒至金黄色,再加入栗子和冬菇一起翻炒。加水没过食材,搅拌然后转小火,盖上锅盖炆30分钟,然后加3汤匙豉油、2汤匙蚝油、2汤匙糖调味,然后加入生粉水煮至稠身,即可完成。
这样一份香喷喷的板栗烧鸡就做好了,大家还可以根据个人喜好,加入适量的食盐、黑胡椒粉等调味,嗜辣的可以加一些辣椒段,翻炒均匀,大火收汁,然后就更完美了!